Le Sénégal mise sur une autosuffisance en lait d’ici 2035. C’est le ministre de l’élevage et de la production animale, Aminata Mbengue Ndiaye, qui l’a déclaré ce jeudi lors de la cérémonie d’ouverture de la journée mondiale du lait . «Nous voulons arriver, d’ici 2035, à une autosuffisance en lait. Avec les stratégies d’importation des génisses gestante, et de géniteurs que nous sommes en train de mettre en œuvre pour assurer l’amélioration génétique des animaux, nous sommes sûrs que le secteur laitier fera partie des secteurs émergents de ce pays », a annoncé Aminata Mbengue Ndiaye. Selon elle, l’organisation régulière d’opérations d’insémination artificielle combinée à l’importation de géniteurs capables de produire 10 litres par jour pour une période lactation moyenne de 240 jours, contre 2 litres par jours pour nos vaches locales pour une lactation de 180 jours maximum. «L’émergence de la filière locale est à notre portée et le contexte s’y prête », a-t-elle fait comprendre aux acteurs. Selon le ministre de l’élevage, l’engagement des acteurs constaté sur le terrain que ça soit sur l’élevage extensif ou l’intensif est porteur de progrès pour le secteur du lait. Pour se faire, Aminata Mbengue Ndiaye a plaidé pour la mise en place l’interprofession de la filière laitière. «Il est impératif d’accélérer le processus de mise en place de l’interprofession laitière du Sénégal en chantier depuis quelques années, afin d’assurer la pleine implication des différents acteurs de la chaine de valeurs lait, pour un développement harmonieux de l’élevage laitier Sénégalais », a estimé Aminata Mbengue Ndiaye lors de la cérémonie d’ouverture de cette journée axée sur le thème « Quel environnement pour l’émergence de la filière laitière locale ».
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